青菜平菇炒牛肉的做法，青椒平菇牛肉

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青菜平菇炒牛肉

简介：

这道菜将鲜嫩的牛肉与口感鲜美的平菇、蔬菜巧妙结合，营养丰富且色香味俱佳。

所需材料：

* 牛肉片

* 青菜

* 平菇

* 大蒜

* 姜

* 生抽、盐、胡椒粉

所需工具：

* 锅

* 刀具

* 砧板

步骤：

1. 牛肉切片腌制，加入生抽、姜末和少许盐。

2. 青菜洗净切段，平菇洗净切片。

3. 锅中热油，先炒牛肉至变色，盛出备用。

4. 再加油，放入大蒜和姜片爆香，然后加入青菜和平菇翻炒。

5. 加入炒好的牛肉，调入盐和胡椒粉，快速翻炒均匀即可。

提示和建议：

* 腌制牛肉时，可以加入少许淀粉增加嫩滑口感。

* 炒牛肉时火候要快，保持牛肉的嫩滑。

* 可根据个人口味调整调料的用量。

青椒平菇牛肉

青椒平菇牛肉是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作青椒平菇牛肉的步骤：

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 青椒1个

3. 平菇200克

4. 大蒜3瓣

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 淀粉适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 青椒去籽，切成丝；平菇洗净，撕成小朵；大蒜切末。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜末炒香。

4. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中加入适量的食用油，放入青椒丝和平菇，翻炒均匀。

6. 加入炒好的牛肉，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

7. 炒至青椒和平菇熟透，即可出锅装盘。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐。

青菜平菇炒牛肉的做法

青菜平菇炒牛肉是一道美味的中式菜肴，主要食材有青菜、平菇和牛肉。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 牛肉200克

2. 青菜200克

3. 平菇200克

4. 大蒜3瓣

5. 姜1小块

6. 生抽适量

7. 蚝油适量

8. 盐适量

9. 淀粉适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、淀粉和水搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 青菜洗净，沥干水分；平菇洗净，去蒂，切成适当大小的片；大蒜和姜切末备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末翻炒出香味。

4. 加入腌制好的牛肉片，迅速翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中加入适量的食用油，放入青菜和平菇片，翻炒均匀。

6. 当青菜和平菇炒至软熟时，加入炒好的牛肉片，翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽、蚝油和盐调味，翻炒均匀，使菜肴充分吸收调料的味道。

8. 炒匀后，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让牛肉和蔬菜更加入味。

9. 醉后将炒好的青菜平菇炒牛肉盛入盘中，即可享用。

这道青菜平菇炒牛肉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。

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